感谢邀请，对于经营过水果专卖店，在省会城市专门做热带水果批发的我来说还是有一点发言权的，下面就将根据我的采销经验给大家分享下对于“开榴莲专卖水果店”这个问题的看法，同时欢迎批评指正。
榴莲主要产于泰国、越南、马来西亚，国内目前还没有适合大量种植商品榴莲的地方，海南及云南极少地区可以种植，一般不会进入内陆批发市场。
批发市场常见的品种有金枕榴莲，甲仑榴莲，长柄榴莲，干尧榴莲，猫山王榴莲，其中泰国金枕榴莲最为光大消费者认可和喜爱，市场份额占有率是绝对的老大位置。
销售一种水果的专卖店风险非常高，而这水果是榴莲的话难度就更大了。因为单一品种的水果店无法满足各种客户的需求，消费力低的人可能只买苹果梨子香蕉，有些人由于无法接受榴莲的特有气味更是不会购买，即使喜欢吃榴莲的人也不可能天天去消费，因为榴莲吃多上火，价格相对其他水果不会太便宜。
那么是不是榴莲专卖店就做不起来了呢？个人认为只要定位准确、营销得当还是可以尝试的，相对其他水果榴莲还是有非常强的客户粘度的。对于像小编这样的一年不吃梨子苹果可以，但隔几天不吃榴莲是万万不行的。不喜欢的人很多是由于主观排斥导致不想尝试，好好品尝几次相信很多人会转死忠粉的。
1.保证有一款基础品种，首选金枕榴莲，全年有货。金枕榴莲用来转化引导新客户并且满足固有榴莲粉的基础需求。
2.保证应季榴莲及时更新上市，满足客户多元需求，小品种利润一般也要高一些。
3.适时推出高端榴莲，例如猫山王榴莲，主要满足高端消费客户需求，利润会更高。
4.推出榴莲周边产品，烤榴莲，榴莲班戟，榴莲千层，榴莲酥，主要使用硬包榴莲来做。
首先普及一个观点：适合自己的采购渠道才是最好的。很多朋友认为水果的采购一定是源产地价格最便宜、质量最好。其实不然，水果行情有好有差，差的时候批发市场比产地价格还要便宜，产地和批发市场都有好货差货，看你怎么去辨别区分。
那么问题来了，榴莲专卖店要去跨国采购榴莲吗？显然很不现实，无论是从人力、资金还是销售规模上都是不可取的，所以榴莲采购渠道定为当地或周边较大的水果批发市场即可，最好找一家能够解决售后问题的供应商。
1.价格定位：前期基础款榴莲价格应保持与市场水平一致，应季款价格根据周边市场存量情况酌情调高，高端款保持有40%-50%毛利润率即可。
2.服务口号：不甜包换，不熟包退！
3.销售方式：由于榴莲单价较高，配送成本所占利润比例较小，适合发展周边线上外卖业务，甚至可以做同城推广。门店销售也非常重要，适当做一些推广活动，一般试吃、满减和折扣效果明显。
开水果店也是投资，不但需要金钱更需要时间和精力的投入，并非一朝一夕就能成功，要做好最充分的准备和最坏的打算。真诚对待每一位客户，做好每一次服务，你会发现店越老生意越好，能赚钱的都是回头客。
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